世界糖尿病日特刊

年輕一族勿輕率 慎防糖尿病突襲

    香港現時約有七十萬人患有糖尿病，且有年輕化的趨勢。日常生活缺乏運動、進食過量糖份及高脂食物，都是糖尿病越趨普及的原因。有關醫學報告顯示，糖尿病與多種致命疾病如高血壓、心臟病等關係密切，因此大家必須對這個慢性疾病加倍留神！

糖尿病分三型

    每次進食後，人的腸胃便會將食物消化，當中的澱粉質及醣類，會被酵素分解為糖分，糖分被身體吸收後，血糖就會上升；此時身體會分泌胰島素，以控制血糖。然而，若胰島素分泌過少或失去正常的功能，身體無法利用或吸收糖分，形成血糖過高，便容易患上糖尿病。以醫學標準來說，糖尿病屬於內分泌系統的慢性疾病，當空腹時血糖值高於七點八，以及在用餐後兩小時，血糖值高於十一點一，就會被定義為患有糖尿病。

    據亞太糖尿及內分泌中心丘思欣醫生表示，糖尿病主要分為三大類型；分別是一型、二型及妊娠型。丘醫生指，一型是自身免疫系統失調所致，身體錯誤地攻擊自身胰臟細胞，使胰島素分泌不足，發病時間較早，甚至在十多歲時便已發病；二型糖尿病則是後天形成，多是因為過胖及不良飲食習慣，導致身體對胰島素產生抗阻作用；第三類是妊娠婦女在懷孕期間，因體內荷爾蒙的分泌改變，亦會引起暫時性的妊娠型糖尿病。

營養師分享飲食心得

    高級營養師July認為，維持理想體重對預防糖尿病至關重要，肥胖是糖尿病的元兇之一，身體質量指數(BMI)超過二十五以上，男士腰圍大於九十厘米，女士腰圍大於八十厘米，應先要減輕體重，再配以飲食習慣和規律性的運動量，預防糖尿病。

1）每天早晚三餐定時定量，配合少油少鹽的飯菜，建議每日在正餐兩小時後享用一至兩個細型水果，最好選擇蘋果、梨、香橙等。

2）現在所有預先包裝的食物都有營養標籤。如果想吃零食，應仔細留意零食標籤上的糖份標示，建議每日不可攝取超過十至十二克的糖；在兩餐之間是享用小食的最佳時段，盡量選擇無糖食物或飲品，以低脂、低鹽為佳。

3）碳水化合物的攝取量，應為每日總熱量的四成半至六成，包括飯、粉麵、麵包、薯仔、栗子等，由於每個人的需要量和工作量有所不同，因此建議先諮詢醫生或營養師意見。

    世界糖尿病日是世界衛生組織和國際糖尿病聯合會為喚起全世界對糖尿病危害的關注，自1991年起而設定的紀念日。每年的11月14日是世界糖尿病日。因為這一天是加拿大科學家班廷的生日，他於1923年發現了胰島素，並因此而獲得了諾貝爾醫學獎，選擇這一天也是為了紀念其在醫學上的貢獻。

2021年世界糖尿病日的口號為「控制糖尿病，刻不容緩」。(Let’s take control of diabetes. Now!)